Lašiša yra bendras visų trijų pagrindinių lašišų, upėtakių ir lašišų kategorijų terminas. Be to, lašišinių (Salmonidae) šeimai priklauso arktinis pilkasis upėtakis, Atlanto aliejinė silkė, Šiaurės Amerikos mėlynoji žuvelė ir arktinis šaltasis upėtakis.
Mokslininkai, tirdami senovės fosilijas, įrodė, kad lašišos šioje Žemėje egzistavo daugiau nei prieš 100 milijonų metų. Devono laikotarpiu žuvys be kaulų evoliucijos metu virto vėlesnėmis kaulinėmis žuvimis. Iki šiol mokslininkai naudojo taksonominius metodus, kad pagal jų struktūrines savybes atrastų vienuolika serijų ir šešiasdešimt šešių rūšių lašišų. Visos šaltojo vandens žuvys, priklausančios Salmonidae šeimai, deda ikrus ir peri gėlame vandenyje.
Ramiojo vandenyno lašiša (Pacific Salmon)
Yra vienuolika pagrindinių Ramiojo vandenyno trijų dryžuotų žuvų rūšių, įskaitant: raudoną trijų dryžuotų žuvų, sidabrinių trijų dryžuotų žuvų (taip pat žinomų kaip sidabrinė lašiša), rožinės spalvos trijų dryžuotų žuvų (smulkiųjų žvynelių, trijų dryžuotų žuvų), rudeninių trijų dryžuotų žuvų (rudens lašiša) , rudoji trijuostė žuvis (kalnų upėtakis), stambioji trijuostė žuvis, auksinis upėtakis (neatsižvelgiant į vaivorykštinio upėtakio įvairovę, paplitęs tik keliose JAV vakarų dalyse ir priskirtas kaip unikali "valstybinė žuvis"). Kalifornijoje Jungtinėse Amerikos Valstijose), vaivorykštinį upėtakį (įskaitant kietagalvį upėtakį), Indijos upėtakį, Masu upėtakį (kalnų upėtakį) ir Emmos upėtakį. Paskutinės dvi trijų dryžuotų žuvų rūšys išgyvena tik Azijos vandenyse. Kai kietgalvis upėtakis tampa sausumos gėlavandene veisle, jo savybės niekuo nesiskiria nuo vaivorykštinio upėtakio.
Atlanto lašiša (Atlanto lašiša)
Atlanto lašiša (Kinijoje dar vadinama Atlanto upėtakiu arba Atlanto lašiša) genetiškai skiriasi nuo Ramiojo vandenyno lašišų, todėl nepriklauso tai pačiai kategorijai. Visos trys dryžuotosios žuvys deda ikrus gėlame vandenyje, išskyrus vaivorykštinį upėtakį (įskaitant kietagalvį upėtakį), margąjį upėtakį ir Atlanto tris dryžuotąsias žuvis, visos trys dryžuotosios žuvys miršta po pirmojo neršto. Tik Atlanto lašišos, margieji upėtakiai, vaivorykštiniai upėtakiai (įskaitant kietgalvius upėtakius) ir lašišos gali dėti kiaušinius kelis kartus per savo gyvenimą.
Upėtakis
Nors vaivorykštinis upėtakis ir kietasis upėtakis yra įtraukti į Ramiojo vandenyno lašišų sąrašą, ši klasifikacija skirta tik skambinimo patogumui. Dėl regioninio padalijimo vaivorykštiniai upėtakiai ir kietieji upėtakiai, kaip ir Ramiojo vandenyno lašišos, pirmiausia buvo išvesti iš vakarinių Šiaurės Amerikos regionų ir pakrančių zonų. Marieji upėtakiai (Europoje taip pat žinomi kaip vokiški arba britiški upėtakiai) ir Atlanto upėtakiai yra įtraukti į Atlanto lašišų sąrašą, nes rytinė JAV dalis ir Atlanto vandenys yra jų gimtinė.
Lašiša
Pasaulyje yra tik penkios tikrosios lašišų rūšys, o kitos vadinamosios lašišos iš tikrųjų yra tik įprasti žmonių vartojami terminai. Šios penkios lašišų rūšys yra:
1. Arktinė lašiša – dar žinoma kaip arktinė raudondėmėtoji lašiša;
2. Spalvingoji lašiša – dar žinoma kaip amerikietiška raudondėmėtoji lašiša;
3. Dolly salmon – taip pat žinomas kaip gėlių pasta raudona dėmėtoji lašiša;
4. Ežero lašiša – taip pat žinoma kaip ežerinė lašiša arba pilkoji upėtakio lašiša;
5. Bull headed lašiša – dar žinoma kaip raudonoji lašiša arba trys dryžuota lašiša;
Kaip teisingai atskirti lašišą nuo upėtakio ar kitų trijų dryžuotų žuvų? Galime juos atskirti nuo šių paprastų metodų:
Lašiša neturi dantų viršutinėje ir apatinėje burnos pusėse, tik nedidelį kiekį mažų dantų burnos viduryje. Kita vertus, upėtakis turi dantytus dantis abiejose burnos pusėse;
2. Lašiša turi liekną kūno formą, primenančią povandeninį laivą, o upėtakis turi platų kūną ir didesnį pilvą;
3. Lašišos žvynai yra labai maži ir sunkiai pastebimi plika akimi, o upėtakių ir lašišų žvynai yra gana dideli;
4. Lašišos žiedų dėmės yra baltos, pilkos, geltonos, oranžinės raudonos ir ryškiai raudonos; O upėtakis turi juodų arba tamsiai rudų gėlių dėmių ant kūno;
5. Lašiša turi baltai dryžuotą kraštą ant pelekų, sparnų ir apatinio uodegos krašto, kuris yra labai akivaizdus ir gražus, o upėtakis ir lašiša – ne;
Natūralioje aplinkoje lašišos kiaušinius deda rudenį, o upėtakiai – žiemą ir pavasarį.
