Paprastoji stauridė
Kas yra stauridė
Paprastoji stauridė, kilusi iš Viduržemio jūros vandenų ir Atlanto, yra Carangidae šeimos žuvis. Japonijoje jis jau buvo populiarus, o dabar populiarėja Europoje. Jo sidabrinis kūnas yra nuo 15 iki 45 cm; jis turi du nugaros pelekus ir iškilų žandikaulį. Jo išskirtinis bruožas – septyni ploni spygliukai apatinėje pilvo dalyje, skirti atgrasyti potencialius plėšrūnus. Dažnai painiojama su „įprasta“ skumbre, su kuria keliauja mokyklose, stauridė yra liesesnė; tačiau jame taip pat gausu baltymų ir vitamino D.
Turtingas omega{0}} riebalų rūgščių
Viena iš geriausių stauridžių savybių yra stipri omega{0}} riebalų rūgščių koncentracija. Šie pagrindiniai riebalai yra labai svarbūs skatinant širdies sveikatą, mažinant dirginimą ir palaikant smegenų veiklą. Reguliarus stauridžių naudojimas gali pagerinti širdį ir pagerinti protinius gebėjimus.
Didelis baltymų kiekis
Baltymai yra esminis makroelementas, kuris palaiko įvairias organizmo funkcijas, įskaitant imuninės sistemos palaikymą ir raumenų atstatymą. Paprastosios stauridės suteikia daug aukščiausios klasės baltymų, todėl tai yra idealus sprendimas sportininkams ir fitneso gerbėjams.
Būtini vitaminai ir mineralai
Be omega{0}} ir baltymų, stauridėse gausu vitaminų ir mineralų. Seleno, fosforo, vitamino D ir vitamino B12 yra dideli kiekiai. Šios maistinės medžiagos yra būtinos imuninės sistemos sveikatai, kaulų sveikatai ir bendrai gerovei.
Kodėl rinktis mus
Mūsų gamykla
Taizhou hongyu vandens produktų co., Ltd. Įkurta 2015 m., įsikūrusi gražiame pakrantės mieste Taidžou, Džedziango provincijoje, užima 10, 000 kvadratinių metrų plotą, užsiima vandens produktų perdirbimo ir eksporto įmonėmis.
Kokybės užtikrinimas
Mūsų šaldytos žuvies produktai atitinka aukščiausius pramonės standartus ir yra sertifikuoti dėl saugos ir kokybės. Dėl stiprių ir pagrįstų visapusiškų pagalbinių galimybių mūsų įmonėje visi produktai gali būti komplektuojami vienu metu, sumažinant tarpinius ryšius ir sumažinant išorinius paslėptus pavojus, turinčius įtakos produkto kokybei.
Profesionali komanda
Mūsų įmonė yra didelė vandens produktų perdirbimo gamykla, kurioje dirba daugiau nei 200 darbuotojų, šaldoma iki 30, 000 tonų, su tobula apdorojimo įranga ir puikia profesionalia pardavimo komanda.
Mūsų Paslaugos
Gera kaina -Didelis stabilus kiekis
Didelė talpa -Daug patikimų augalų
Gera kokybė -Patyrusi QC komanda
Tobulas aptarnavimas -Mes reikalaujame, kad klientai būtų mūsų prioritetas. Gera pakuotė, gera kokybė, greitas pristatymas.
Tai žuvis, kurios mėsa yra saldi, traški, riebi ir pasižymi būdingu skaniu jūros žuvies skoniu, ypač krūtinės ir žarnyno srityse. Negana to, šios rūšies žuvyse taip pat yra labai daug maistinių medžiagų. 100 g žuvies mėsos yra šios maistinės vertės (mokslinių tyrimų duomenimis):
Energija:120 kcal
Vanduo:73.8g
Baltymas: 20.7g
Riebalai:4.1g
Krakmolas: 0g
Pluoštas: 0g
Cukrus: 0g
Kalcis:53 mg
Geležis:2,2 mg
Fosforas:21,8 mg
Natris:51 mg
Kalis:269 mg
Cholesterolis:16g
Vitamino C:{{0}}mg|B1: 0.09mg|PP: 48mg| A: 29 µg|D: 0 µg
- karotinas:0µg
Fitosteroliai:0mg
Yra trys šaldytos žuvies perdirbimo etapai. Pirmasis etapas yra žaliavų apdorojimas, įskaitant plovimą, skynimą, atšildymą, pjaustymą, svėrimą, pašildymą, maišymą ir tvarkymą. Antrasis etapas yra kondicionavimas, įskaitant formavimą, užpildymą, dekoravimą ir kaitinimą. Trečiasis etapas yra užšaldymas ir pakavimo apdorojimas, įskaitant išankstinį aušinimą, užšaldymą, pakavimą, patikrinimą ir saugojimą.
★Perkant šaldytą žuvį prekybos centre, ją reikia įsidėti į pirkinių krepšelį, kai būsite pasiruošę apžiūrėti prekybos centrą, tada eikite namo ir kuo greičiau įdėkite į šaldytuvą, kad ilgai neliktų kambario temperatūroje. laikas.
★Ant gaminio pakuotės nurodytas tinkamumo laikas ir galiojimo termino temperatūra. Jis turi būti laikomas pagal tinkamumo laiką ir suvartotas per galiojimo laiką.
★Laikydami šaldytuve, būtinai padalinkite plotą, kulinarijos ir žalio maisto zoną atskirai, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.
★Nupirkta šaldyta žuvis turi būti visiškai iškepta ir tada valgoma šaldyta. Šaldytos žuvies gamintojas sako, kad pirkinys neturi būti pusiau iškeptas.
Norint greitai laikyti maistą, profesionalus greitas užšaldymas yra vienas iš svarbiausių būdų. Sušaldyta žuvis gali maksimaliai padidinti natūralaus maisto originalią spalvą, skonį ir maistines medžiagas. Bet prieš valgant skauda galvą, taip ir reikia atšildyti. Daugelis žmonių nori valgyti ir kartais taiko terminės hidrolizės metodą, tad ar galima šaldytą žuvį hidrolizuoti šiluma? Klausykite šaldytų žuvų gamintojų, kurie jums paaiškins:
Sušaldytą žuvį geriausia atšildyti natūraliai arba šaltai hidrolizuotą, o tai gali sumažinti maistinių medžiagų praradimą ir išlaikyti originalų skonį. Jei ji mirkoma karštame vandenyje, šaldytos žuvies maistinės medžiagos ir skonis gali būti prarastas įvairiais laipsniais, o tai gali turėti įtakos skoniui.
Skumbrė
Skumbrė, populiari žuvis įvairiose virtuvėse, yra žinoma dėl savo tvirtos tekstūros ir sodraus skonio. Jis priklauso scombridae šeimai ir randamas tiek Atlanto, tiek Ramiajame vandenynuose. Ši riebi žuvis yra gerbiama dėl savo maistinės vertės, todėl ji yra geidžiama jūros gėrybių mėgėjų.
Paprastoji stauridė
Paprastoji stauridė, dar vadinama trachuru, yra mažiau populiari gyvūnų veislė, priešingai nei jos bendravardis. Nepaisant santykinio miglotumo, stauridė turi savo gerbėjų dėl savo unikalaus skonio ir naudos sveikatai. Ši žuvis, aptinkama skirtinguose pasaulio vandenynuose, gali pasigirti lieknu siluetu ir blizgančiu sidabriniu atspalviu.
Pagrindiniai skirtumai
Išvaizda ir dydis.
Akivaizdžiausias skirtumas tarp skumbrės ir stauridžių yra jų išvaizda ir dydis. Nors skumbrės yra tvirto sudėjimo ir siekia 30 centimetrų vidutinį ilgį, stauridžių kūnas yra pailgas, lieknas, galintis užaugti iki 40 centimetrų.
Skonis ir skonis
Kalbant apie skonį, skumbrė garsėja sodriu, išskirtiniu skoniu su riebumo atspalviu. Gaminant jo skonis sustiprėja, todėl jis džiugina jūros gėrybių entuziastus. Kita vertus, paprastųjų stauridžių skonis yra švelnesnis su šiek tiek saldžiu atspalviu, patrauklus tiems, kurie mėgsta subtilesnį jūros gėrybių skonį.
Mitybos profilis
Tiek skumbrės, tiek stauridės pasižymi įspūdingais mitybos profiliais, tačiau skiriasi tam tikrais aspektais. Skumbrė gerai žinoma dėl savo omega{0}} riebalų rūgščių, kurios palaiko širdies gerovę ir smegenų veiklą. Vėlgi, stauridė suteikia daug baltymų, būtinų raumenų atstatymui ir imunitetui.
Žuvies laikymo lede žvejybos laivuose būdai
Didinimas
Žuvies triumas yra izoliuota kamera, esanti šalia valties. Jis padalintas į skirtingus skyrius naudojant medines lentas, paremtas stačia sija. Mažiausiai 5 cm storio ledo sluoksnis paskleidžiamas ant skyriaus dugno, po kurio – žuvies sluoksnis. Tada ant žuvies ir aplink kraštus paskirstomas ledas, kad žuvis nesiliestų su lentos kraštais.
Toliau dedami žuvies ir ledo sluoksniai, kol pasiekiamas maždaug 45 cm ledo ir žuvies gylis, o viršuje - 5 cm ledo sluoksnis. Dabar ant sekcijos uždedama horizontali medinė lenta. Medinė lenta turi būti paremta atramų konstrukcijomis, o ne žuvimi ir ledu apatiniame skyriuje. Tuo pačiu būdu dedama daugiau žuvies ir ledo, vėl iki 45 cm gylio. Veiksmas kartojamas tol, kol skyrius prisipildo. Medinės lentos ir atramos turi būti švarios ir neturi tiesioginio sąlyčio su žuvimi.
Lentynos:Žuvies triumas yra padalintas į dalis, nes jis yra skirtas tūriniam sukibimui, tačiau šį kartą žuvims laikyti naudojamos nuimamos lentynos, išdėstytos maždaug 23 cm atstumu. Žemiausia lentyna padengta ne mažesniu kaip 5 cm ledo sluoksniu. Žuvys dedamos eilėmis ant ledo ir sunaudojama daugiau ledo, kad žuvis padengtų maždaug 5 cm. Ant kiekvienos lentynos turi būti dedamas tik vienas žuvies sluoksnis. Lentynos turi būti paremtos stulpais, o ne apačioje esančiomis žuvimis ir ledu.
Boksas:Žuvies dėžės būna įvairių dydžių ir medžiagų. Idealiu atveju dėžutėje turėtų būti:
Būkite stiprūs ir tvirti.
Gali būti sukrautas taip, kad viršutinių dėžių svorį imtų žemiau esančios dėžės, o ne žuvys, esančios apačioje.
Gebėti sudėti lizdą, kad sutaupytumėte vietos, kai tuščia.
Būkite lengvai valomi ir, jei reikia, sterilizuojami.
Leiskite ledo tirpsmo vandeniui tekėti už žemiau esančios dėžės, o ne per ją tekėti į apatinėje dėžėje esančias žuvis.
Turi gerą šilumos izoliaciją.
Boksas
Žuvies dėžės turėtų būti naudojamos taip
Į dėžės dugną reikia įdėti 5 cm storio ledo sluoksnį, po kurio – žuvies sluoksnį. Toliau seka plonas ledo sluoksnis, susipynęs žuvį ir ledą, kol dėžė bus beveik pilna. Ledas turi būti dedamas aplink dėžės šonus ir tarp žuvų, o viršutinis žuvies sluoksnis turi būti padengtas bent 5 cm ledu. Dėžutė neturi būti perpildyta. Tai neleidžia sutraiškyti žuvies, kai dėžės sukraunamos į žuvies talpyklą. Boksuojant žuvį, žuvies laikymui nereikia jokių skyrių ar stovų.
Šaldomi žuvų kambariai
Kai kurios žuvies patalpos turi ne tik izoliaciją, bet ir šaldymo įrenginius. Anksčiau šis šaldymas dažniausiai buvo aušinamas grotelių ir vamzdžių pavidalu ant žuvų kambario stogo. Šiais laikais šaldymo patalpoje yra sumontuotas aušintuvas su ventiliatoriumi. Svarbu, kad ledas, kuriam leidžiama tirpti, išgautų maksimalų vėsinimo efektą. Dėl šios priežasties temperatūra žuvų patalpoje neturi nukristi žemiau 0oC. Siekiant išvengti ledo tirpimo, įprasta, kad šaldymas naudojamas tik prieš pradedant žvejybą, kai laivas plukdo vieną ledą. Tokiomis aplinkybėmis temperatūra gali būti žemesnė nei 0oC.
Izoliuotos dėžės
Žvejyboje mažomis valtimis izoliuotos dėžės naudojamos ledui gabenti į jūrą, ledui ir žuvims laikyti, kai žvejyba trunka tik trumpą laiką. Dėžių dydis priklauso nuo valties dydžio ir žuvies kiekio, kuris paprastai sugaunamas per dieną. Dėžutėje reikalingos izoliacijos kiekis priklausys nuo aplinkos temperatūros, nors įprastas yra apie 10-15cm putų polistirolo. Izoliuotas dėžes mažiems žvejybos laivams dažnai galima pagaminti vietoje už mažą kainą.
Sušaldyta žuvis paprastai šaldoma nuo -30 laipsnių iki -35 laipsnių maždaug 15 minučių ir gabenama bei parduodama šaldytuve.
★Pirkdami pirmiausia stebėkite, ar šaldytos žuvies pakuotė pilna, o išvaizda vienoda. Jei šaldyta žuvis buvo atšildyta ir suminkštėjusi, maišelyje yra akivaizdžių įtrūkimų, deformacijų, sukibimo ar daugiau šerkšno, geriau nepirkti. Sušaldyta žuvis turi būti apsaugota nuo atšildymo, kai po įsigijimo grįžta namo. Jei jie iš karto nesuvalgomi, juos reikia laikyti šaldytuvo šaldiklyje.
★Sušaldytą žuvį paprastai galima laikyti 3 mėnesius -18 laipsnių temperatūroje. Svarbu atkreipti dėmesį, kad laikymo laikas negali viršyti etiketėje nurodyto tinkamumo vartoti termino, nes net ir užšalimo sąlygomis mikroorganizmai augs lėtai, nukenčia maistinės medžiagos, skonis ir umami.
★ Kai naminė šaldyta žuvis užšaldoma šaldytuve, šaldytą žuvį reikia dėti atskirai, kad nesuliptų. Užšaldžius sudėkite į maisto maišelį ar indą ir laikykite sandariame inde. Sušaldytą šaldytą žuvį reikia valgyti kuo greičiau, nelaikykite per ilgai.
Taigi, norint maitintis sveikai ir maistingai, rekomenduojama skirti laiko šaldytos žuvies pakavimui namuose. Jei tokios sąlygos nėra, kaip pasirinkti šaldytą žuvį?
●Pažiūrėkite į išvaizdą, pabandykite pasirinkti, ar pakuotė yra pilna, yra pagaminimo data, įprasta gamyklos gamyba.
●Pažiūrėkite į pagaminimo datą, kuo arčiau pagaminimo data, tuo geriau.
●Atkreipkite dėmesį į šaldytos žuvies formą, deformaciją, įtrūkimus, smūgius, šaldytos žuvies sukibimą ir pan., nereikėtų pirkti, yra atitirpimo reiškinys, turintis įtakos skoniui ir bakterijoms.
Garuose virta šaldyta žuvis be atšildymo
Visų pirma, šaldytos žuvies atšildymo procese ant šaldytos žuvies paviršiaus atsiras vandens garų, todėl šaldyta žuvis sulips ir bus linkusi į netvarką. Be to, šaldytą šaldytą žuvį reikia pavirti po šaltu vandeniu, kad šaldytos šaldytos žuvies oda pamažu atitirptų ir suminkštėtų palaipsniui didėjant temperatūrai, o viduje esantis įdaras pamažu bręstų. Kai šaldyta žuvies oda iškepa, iškepa įdaras.
Kaip garinti šaldytą žuvį nepažeidžiant odos:
★Visiškai atitirpę, ant garų kepimo skardos patepkite šiek tiek kepimo aliejaus, kad po garinimo šaldyta žuvis nepriliptų prie indo dugno. Sušaldytą žuvį sudėkite į garų keptuvę ir nelipkite tarp šaldytos ir šaldytos žuvies. Turi būti nedidelis atsiskyrimas. Tada išleiskite vandenį (vanduo turi būti žemiau nei garinimo lentyna), tada nuleiskite lentyną, tada įdėkite garinimo keptuvę ir galiausiai uždenkite dangtį. Pradėkite laiką po virinto vandens ir jis bus paruoštas maždaug per 20 minučių.
★ Pirmiausia galite užvirinti šiek tiek vandens, o tada garinti ant garintuvo.
★ Jei nenorite laukti atitirpimo laiko, galite ant garų puodo dėti šiek tiek pjaustytų morkų griežinėlių, tada šaldytą žuvį po vieną dėti ant morkų griežinėlių ir garinti tiesiai ant keptuvės. Dvidešimt minučių bus gerai, garuose virti koldūnai skanūs, o garuose virtų morkų griežinėlius galima valgyti ir su mirkymo padažu – tai skanu.
Užšaldytą šaldytą žuvį išvirus galima troškinti 15-20 minutes. Paprastai įprasto dydžio šaldyta mėsa šaldoma 15 minučių. Jei tai šaldyta žuvis su stora odele, ją reikia troškinti 20 minučių. Įprasto dydžio šaldyta žuvis troškinama 10 minučių. Didesnė šaldyta žuvis yra tokia pati. Garinti reikia 15 minučių.
DUK
Kaip vienas iš pirmaujančių paprastųjų stauridžių gamintojų Kinijoje, nuoširdžiai sveikiname jus, kad iš mūsų įmonės čia galite įsigyti masinių pigių stauridžių. Visi pritaikyti produktai yra aukštos kokybės ir konkurencingos kainos. Susisiekite su mumis dėl citatos.