Maistinė vertė
Pomfret sudėtyje yra įvairių maistinių medžiagų. 100 grame žuvies yra 15,6 g baltymų, 6,6 g riebalų, 0,2 g angliavandenių, 19 miligramų kalcio, 240 miligramų fosforo ir 0,3 miligramo geležies. Jame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, todėl jis mažina cholesterolio kiekį; Jame gausu mikroelementų seleno ir magnio, jis turi profilaktinį poveikį širdies ir kraujagyslių ligoms, tokioms kaip koronarinė aterosklerozė, gali sulėtinti senėjimą ir užkirsti kelią vėžio atsiradimui.
Sulankstomas ir valgomas poveikis
Pomfret maitina qi ir kraują, maitina skrandį ir esenciją, lygina sąnarius, minkština sausgysles ir skatina kaulus. Jis labai veiksmingas gydant nevirškinimą, blužnies trūkumą, viduriavimą, anemiją, raumenų ir kaulų skausmą. Pingyu taip pat gali būti naudojamas vaikams, sergantiems lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip fizinis trūkumas, nepakankamas qi ir kraujo kiekis, nuovargis ir apetito praradimas.
Sulankstoma medicininė vertė
Pomfortidae šeimos atstovo sidabrinio snapo mėsa. Pomfret, taip pat žinomas kaip Changhou žuvis, Changrat, pomfret karšis, veidrodinė žuvis, plekšnė ir šakutė. Paplitęs Kinijos Pietų Kinijos jūros, Rytų Kinijos jūros, Geltonosios jūros, Bohai jūros ir kitų regionų pakrantėse. Gavę pašalinkite pelekus ir vidaus organus, nuplaukite ir naudokite šviežią.
[Atlikimas] Saldaus skonio ir švelnaus pobūdžio. Jis gali maitinti blužnį ir maitinti qi.
[Paskirtis] Naudojamas esant blužnies ir skrandžio silpnumui, nepakankamam qi ir kraujo kiekiui bei kitiems simptomams.
[Naudojimas] Kepkite sriubą, pridėkite patiekalų ir pan.
[Pridedama]
1. Sidabrinė pomfret ir ženšenio sriuba: 100 g pomfret, 15 g Codonopsis pilosula ir Angelica sinensis ir 10 g imbiero. Pirmiausia pašalinkite įvairių žolelių nuoviro likučius, tada suberkite pomfretą ir virkite, kol iškeps. Pagardinkite trupučiu druskos ir mėgaukitės sriuba bei mėsa.
Šiame recepte naudojamas pomfret su Codonopsis pilosula ir Angelica sinensis, kad pamaitintų qi ir kraują, o imbieras yra šiltas ir naudingas skrandžiui. Vartojama sergant ligomis, kai nepakanka qi ir kraujo, silpna blužnis ir skrandis bei sumažėjusi mityba.
2. Pomfret Congee: 250 g Pomfret, virti, be kaulų, susmulkinti, 100 g japonica ryžių, imbiero, svogūno, kiaulių taukų, druskos ir išvirti į košę.
Kilęs iš "Ling Biao Lu Yi". Originalioje knygoje buvo rašoma: "Pomfret... jo mėsa labai stora, balta kaip krešėję riebalai, turi stuburą. Ji apdorota imbieru ir laiškiniais svogūnais, japonikos ryžiais, o jo kaulai minkšti." Taigi Congee yra labai geras.
【 Guijing 】 Guijing reiškia blužnies ir inkstų meridianus.
[Poveikis] Tonizuoja kraują, stiprina skrandį ir maitina qi.
Tinka: valgyti turėtų tie, kurių konstitucija silpna, blužnies ir skrandžio qi trūkumas bei netinkama mityba.
Venkite: Pacientai, sergantys niežtinčia odos liga, turėtų vengti valgyti. Remiantis ankstesne patirtimi, pomfret yra jūros gėrybių rūšis, todėl sergantieji jo turėtų vengti.