Ramiojo vandenyno saury spalva yra nuo tamsiai žalios iki mėlynos nugaros paviršiuje, sidabrinė apačioje, o šonuose yra atsitiktinai pasiskirstytų mažų ryškiai mėlynų dėmelių. Paprastai pagaunama apie 25-30 cm ilgio, bet rudenį pagauta gali užaugti iki 40 cm ilgio ir apie 180 gramų. Šaldytos jūros gėrybės ramiojo vandenyno saury daugiausia eksportuojamos į Japoniją, Rusiją, Ameriką ir Europos Sąjungą bei kitose šalyse ir regionuose.
Produkto Aprašymas
|
Žvejybos zona |
FAO61 |
|
dalis |
Visas turas |
|
Užšalimo procesas |
BQF (Block Quick Frozen) |
|
Užšalimo zona |
Jūros užšalęs |
|
Dydis |
#0 140g+ |
|
N.W. |
100%, 95%, 90%. |
|
Tipai |
Pardavimui turguje |
|
Paketas |
Dėžutė (arba pritaikyta) |
|
Uostas |
Kinija |
|
Mokėjimas |
30% užstatas T/T, 70% T/T pasirašius B/L |
Taikymas
Ruduo yra derliaus nuėmimo sezonas, kai iš įvairių žaliavų ir ingredientų išgaunama geriausia. Ramiojo vandenyno žuvis yra ikoninė sezoninė žuvis rudenį, kuri netgi rašoma kaip „Rudens saury (rudens žuvis su kardo forma)“ Kanji rašmenimis. . Nuo Edo laikotarpio (1700 m.) Ramiojo vandenyno saury buvo mėgstamas dėl savo skonio ir priimtinos kainos. Druskos kepimas ant grotelių yra labiausiai paplitęs Ramiojo vandenyno sūrio ruošimo būdas rudenį. Ant grotelių keptas ramiojo vandenyno saury paprastai patiekiamas su tarkuotu Daikon ridikeliu ir citrusinių vaisių, tokių kaip Sudachi arba citrina, griežinėliu, kuris turi būti išspaustas prieš pat vartojimą.
Pacific Saury (Kkongchi 꽁치) dar vadinama skumbrė lydeka yra maža, sidabriškai mėlyna žuvinė skumbrė, populiari Azijos virtuvėje. Kinietiškoje šaldytoje Ramiojo vandenyno sary yra daug riebumo ir ryškaus žuvies skonio, bet skanus. Korėjiečiai mėgsta turėti šviežią ir konservuotą, taip pat žalią kaip Hoe (sashimi).
Nauda sveikatai
Ramiojo vandenyno sūris yra puikus nesočiųjų riebalų ir baltymų šaltinis. Juodojoje mėsoje gausu vitaminų B2 ir D. Dokozaheksaeno rūgštis (DHR), omega{1}} riebalų rūgštis, yra riebaluose ir, manoma, skatina smegenų veiklą.
Pakavimas ir perdirbimas
Dauguma šaldytų jūros gėrybių ramiojo vandenyno saury paprastai apdorojamos gamykloje (užšaldyta žemėje) arba valtyje (šaldyta jūroje). Paprastai užšaldytos jūros kokybė yra geresnė, nes ji užšaldoma tiesiogiai, kai žuvis dar gyva.
Yra dviejų tipų žemės užšaldymas: IQF (atskirai greitas užšaldymas) ir BQF (masinis greitas užšaldymas).
DUK
Populiarus Žymos: šaldytų jūros gėrybių pacific saury, Kinijos šaldytų jūros gėrybių pacific saury gamintojai
